Το ψωμί στην αρχαία Ελλάδα

Το έργο του Αθήναιου είναι χρυσωρυχείο για όποιον ενδιαφέρεται για την ελληνική κουζίνα και για τα γούστα της κλασικής και της ελληνιστικής περιόδου. Η κουζίνα αυτή βασιζόταν στα τρία δώρα των θεών: δημητριακά, κρασί και λάδι, χωρίς τα οποία οι πολιτισμένοι άνθρωποι δεν μπορούν να ζήσουν.