Οι "περίεργες" ιδιότητες του νερού και το φαινόμενο Leidenfrost

Το 2013 μια ομάδα επιστημόνων από το Bath University της Μ. Βρετανίας ανέβασε στο YouTube ένα εντυπωσιακό βίντεο που δείχνει σε αργή κίνηση πώς παράγεται το περίφημο «φαινόμενο Leidenfrost». 

Ο ιστότοπος Earth Unplugged δημοσιοποίησε ένα σχετικό βίντεο όπου ο δρ. Kei Takashina εξηγεί τη φυσική πίσω από το φαινόμενο.